Svieže banánové kocky so straciatella-mascarpone krémom
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
BISKVIT: 4 vajíčka, 20 dg práškového cukru, 10 dg polohrubej múky, 10 dg kakaa, prášok do pečiva, 1 dl mlieko, 1 dl olej, štipka soli do bielkového snehu KRÉM: 2 mascarpone (namiesto mascarpone sa dá použiť smotanová nátierka - najviac osvedčená zn.Pilos z Lidla), 2 šľahačkové smotany, stužovač šľahačky, 1 PL vanilkového cukru, tabuľka čokolády 3 banány, pohár kyslejšieho džemu - ja som dnes použila marhuľový
POSTUP PŘÍPRAVY
...viď v obrázkoch
 |
Rozbijeme si 4 vajíčka, zvlášť dáme žĺtka a zvlášť bielka. K žĺtkam pridáme 20 dg práškového cukru a vymiešame do peny. |
 |
...k vymiešaným žĺtkam pridáme 1 dl mlieka a 1 dl oleja - do hladka vymiešame |
 |
zvlášť si vymiešame suché suroviny: 10 dg polohrubej múky, 10 dg kakaa a prášok do pečiva |
 |
...po zmiešaní vsypeme do žĺtkovej masy |
 |
...vymiešame spolu do hladka |
 |
...bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do cesta |
 |
...rozotrieme na vysypaný alebo papierom na pečenie vyložený plech a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 200°C nejakých 12-15 minút (podľa rúry - treba sledovať) |
 |
...upečené vyberieme z rúry, necháme vychladiť, potom koláč obrátime a stiahneme z neho papier na pečenie (môj prípad) |
 |
...potrieme džemom |
 |
...nakrájame kolieska banánov |
 |
...vo väčšej mise na chviľku (2 min) pošľaháme mascarpone, šľahačku a stužovač šľahačky |
 |
...pridáme nastrúhanú tabuľku (100 g) čokolády - ja som dala 2/3 horkej a 1/3 mliečnej |
 |
...ešte chvíľočku šľaháme, až kým nám nevznikne kompaktný hustý krém |
 |
...rozotrieme na banány |
 |
...odložíme na hodinu do chladu |
 |
...nakrájame na kocky - dozdobíme podľa fantázie a je to :) |
