Mexicke vajcia



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

550g zemiakov * 2 PL slnecnicoveho oleja * 1 cervena cibula * 420g velkej cervenej fazule v chilli omacke v konzerve * 400g posekanych rajcin v konzerve * 4 vajcia * 50g struhaneho tvrdeho syru * cerstva petrzlenova vnat na ozdobenie *sol, cierne mlete korenie, chilli prasok

POSTUP PŘÍPRAVY

vid foto

zemiaky osupeme,nakrajame a dame varit na 10 minut. Medzitym si nakrajame cervenu cibulu na drobno a dame do panvice.

ked sa zemiaky uvaria, precedime. Cibulku 2-3 minutku osmazime na oleji, pridame zemiaky a smazine pokial zemiaky nezacnu chytat farbu 7-10 minut.

ked zemiaky budu opecene trocha, pridame cervenu fazulu a zamiesame.

pridame rajciny, zamiesame,osolenime,okorenime a chilli prasok a privedieme do varu.

ked zmes zacne bublat, urobime postupne 4 diery a do kazdej dame rozbite vajicko. Posypeme cervenou paprikou.

zakryjeme pokrievkou a nechame 10 minut na miernom ohni.

po 10 minutach posypeme syrom a dame na 2-3 minutky pod grill,aby sa syr zapiekol. Ked vsetko pekne buble je hotovo. Posypeme cerstvou vnatom a papame.

takto niak to vyzera ked to vyjde spod grilu...

a podavame, styri porcie :)