Šišky aj pre diabetikov



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

na 22 kusov potrebujeme: 300 g polohrubej múky / 20 SJ, 200 ml mlieka/ 1 SJ, 10 g droždia, 1 PL cukru / 1 SJ, 1 žĺtok, soľ, olej na vyprážanie plnka: ovocie alebo tvarohová plnka t.j. tvaroh, škorica a sladidlo asi 10-15 kvapiek cukravitu

POSTUP PŘÍPRAVY

Z droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások.Keď je hotový, vylejeme ho do preosiatej múky, pridáme žĺtok, soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť.

VARIANTA 1: Na pomúčenej pracovnej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 15 mm. Pomocou menšieho pohárika alebo šálky, ktorý je namočený do múky, vykrajujeme šišky.

Necháme 15 minút znovu vykysnúť a potom vyprážame v horúcom oleji z oboch strán

VARIANTA 2: šišky s plnkou Na pomúčenej pracovnej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm. Pomocou menšieho pohárika alebo šálky, ktorý je namočený do múky, vykrajujeme šišky. Na jednu šišku položíme trochu plnky alebo ovocia

zakryjeme druhou vykrojenou šiškou

Pritlačíme okraje

a pohárikom znova vykrojíme už spojenú dvojšišku, aby sa okraje dobre spojili

jemne v rukách zaguľatíme a necháme trochu podkysnúť.

Vyprážame v horúcom oleji z oboch strán.Ja robievam vždy druhú variantu a 1 šiška bez ovocia takto vyjde na 1 SJ. Dobrú chuť. vysvetlivky: 1 SJ- sacharidová jednotka = 10 g sacharidov. Info pre diabetikov.