POTŘEBNÉ PŘÍSADY
80 dkg muky (55 dkg hrubej, 25 dkg hladkej) 20 dkg smetolu (hera) 15 dkg prask. cukru 2 zltky 1 drozdie 2 dcl mlieka (vratane toho co ide do kvasku) PLNKA NA JEDEN KOLAC (Z TOHTO CESTA VYJDU STYRI KOLACE) TAKZE PLNKU SI TREBA NASOBIT STYRMI 20 dkg maku (alebo orechov) 15 dkg krystaloveho cukru 50 ml vody (treba z toho spravit kasu skor hustejsiu ako redsiu, lebo ak si spravite redsiu, vytecie vam z kolaca von) 1/2 balicka vanilkoveho cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Spravime si kvasok (deci tepleho mlieka, stipka cukru a drozdie, nechame pracovat). Suroviny z cesta spracujeme spolu a nechame vykysnut (toto cesto nie je take klasicke co kysne rychlo a vela. to kysne dlhsie a nevyzera velmi nakysnuto, len trosku). Podla vahy si rozdelime cesto na 4 rovnake kusy. Rozvalkame ich na obdlzniky, natrieme ich plnkou, zrolujeme a potrieme bielkami co nam ostali Pecieme 25 min. pri teplote 170 stuponv. Hned po upecei potrieme vrch kolacov studenym mliekom alebo vodou aby sa nam korka nelamala. Zoberieme si velku dosku a otocime plech na dosku aby nam cesto usadlo a budeme ich mat stvorcove tie makovnicky a medovnicky (alebo nechame len tak ako ja na obrazku a budeme mat klasicky tvar). Na plech si pekne pri peceni ulozime tieto styri cesta naplnene bud orechami alebo makom a akurat nam to vyjde a pekne sa tam zmestia vsetky styri.