POTŘEBNÉ PŘÍSADY
250 g práškový cukor, 5 vajec, 10 PL olej, 10 PL teplej vody, hrozienka, mandle, 300 g polohrubá múka, 1 prášok do pečiva, 1 vanilka, kôra z 1 citróna, tuk a hrubá múka na vymazanie a vysypanie formy
POSTUP PŘÍPRAVY
Vyšľaháme žĺtka s cukrom, vanilkou a nastrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme olej a vodu a šľaháme. Vmiešame namočené hrozienka a posekané mandle
Prisypeme polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec pridáme tuhý sneh z bielkov. Formu si dobre vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Nalejeme cesto a druhou časťou formy prikryjeme.
Pečieme asi 40 minút. Po upečení barančeka vyklopíme a necháme vychladnúť. Posypeme práškovým cukrom.