Kuracie mäsko v perfektnej marináde
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Mäso môže byť aj kuracie alebo bravčové stehno (1 kg). Ja používam kuracie rezne, ktoré si nakrájam na pásiky. Prísady na marinádu : 2 celé vajcia, 1/2 lyžice majoránky, 1 lyžica kmínu, 1 lyžica solamylu, 1/2 lyžice karikorenie, paprika, 5 strúčikov cesnaku, 1 a 1/2 lyžičky soli, kečup, worčester podľa chuti .
POSTUP PŘÍPRAVY
Všetky prísady i s vajíčkami sa vymiešajú v nádobe, do ktorej dáme mäso a necháme 24 hodín odležať v chladničke. Môžete si marinádu pripraviť aj tesne pred prípravou, ale keď je mäso odležané, je chutnejšie.
Potom ho osmažíme na rozpálenej masti domäkka.
Ako prílohu môžeme podávať pečené zemiaky. Ošúpem si zemiaky, naolejujem si pekáč. Zemiaky nakrájam na mesiačiky, poukladám vedľa seba len v jednej vrstve. Osolím a posypem celou nie mletou rascou. Nakoniec ešte polejem olejom, zakryjem alobalom a dám piecť do rúry cca. na 1 h.
Zemiaky si dajte upiecť skôr ako mäso. Príprava mäsa je rýchlejšia. Výsledok stojí za to, muž mi doma vyškrabuje pekáč :)