POTŘEBNÉ PŘÍSADY
CESTO : 18 dg palmarinu, 18 dg prašk. cukru, 18 dg hl. špec. múky, 18 dg mletých orechov, 5 žĺtka, 3/4 prášku do peč. PLNKA : 1 - 1,5 kg jabĺk, 15 dg kryštál. cukru,1 ML škorice BIELKOVÁ PENA : 5 bielka, 25 dg prašk. cukru - asi hrsť posekaných orechov na posýpanie koláča
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto- palmarin vymiešame s cukrom, pridáme žĺtka, orechy a nakoniec múku s PDP. Pripravené cesto rozotrieme na vymastený, múkou posypaný plech a dáme do rúry na 15 min predpiecť cesto/ nie úplne upiecť !/
Medzitým si pripravíme jablkovú plnku : jablka ošúpeme a nakrájame na kocky. Dáme do hrnca, pridáme cukor a škoricu a dusíme na kašu. Ešte teplé jablka natrieme na predpečené cesto a hneď si pripravíme bielkovú penu a to tak, že vyšľaháme bielka na sneh a do tuhého snehu pridáme cukor...hotový sneh dáme na jablká a posypeme sekanými orechmi a znova dáme do rúry dopiecť asi tak 15 min. Upečený poláč necháme vychladnúť a potom už len narežeme rezy a papkáme. DOBRÚ CHUŤ :)
Ak by niekto chcel, tak môže pri bielkovej pene zameniť cukor za kryštálový a sneh vyšľahať nad parou až do stuhnutia...a ostatné dokončiť podľa návodu .
 |
...rezy sa míňajú bleskovou rýchlosťou :) |