Babkin biely koláčik (Pascha)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kg hladkej múky * kocka droždia * 70 g kryštálového cukru * štipka soli * 125 g palmarinu * 7 dcl mlieka * hrozienka

POSTUP PŘÍPRAVY

Hladkú múku preosejeme, droždie rozdrobíme, palmarin postrúhame a šup cukor, soľ a hrozienka (ja som dala tak tri hrste) a dolejeme teple mliečko. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme pekne vykysnúť.

vymiesené cesto, ktoré dáme kysnúť

takto vykyslo

Cesto rozdelíme na tri častí a upletieme z nich vrkoč. Preložíme do vymasteného pekáča a necháme ešte chíľku podkysnúť. Natrieme žĺtkom a upečieme. V mojom prípade to bolo 45 minút. Skontrolujeme špajlou v strede či sa neodoberá cesto.

pri servírovaní

minulý rok som piekla jednú veľkú ako je na treťom obrázku, tento rok som piekla z polovice v remoskovej forme, a z druhej polovice dve menšie - takúto

a takúto