Ľadové kolieska.

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto : 500 g hladkej múky, 300 g tuk, 200 g práškový cukor, 150 g mleté orechy, na špic noža rýchlej sódy ( Salajka, Jelenia soľ ), 1 KL škorice, 2 PL citrónovej šťavy. Krém : 2,5 dcl mlieka, 30 g hladká múka, 1 vanilkový cukor, 2 žĺtka, 120 g maslo, 100 g práškový cukor. Poleva : 200 g práškový cukor, citrónová šťava ( alebo citrónová poleva Dr. Oetker - pripraviť podľa návodu ).

POSTUP PŘÍPRAVY

Zo surovín vypracujeme nelepivé cesto. Vyvaľkať na cca 3 - 5 mm, vykrajovať kolieska a upiecť do zlata na papieri na pečenie.
Z mlieka, múky, vanilky a žĺtkov uvaríme kašu. Vychladiť. Maslo vymiešať s cukrom a spojiť s vychladnutou kašou - musia mať rovnakú teplotu. Krémom spájame kolieska a vrch potrieť citrónovou polevou.
Poleva - dobre vymiešať preosiaty cukor s citrónovou šťavou alebo jadnoduchšia varianta - hotová poleva od Dr. Oetkera - jednu lyžicu vody nahradiť citrónovou šťavou.

Starý rodinný recept, žiadne moje Vianoce bez ľadových koliesok neboli - a to je už veľa rokov !

Nech chutia aj Vám. ŠŤASTNÉ A VESELÉ !