Pečená mrkva podľa Jamieho s kuracím mäskom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 g mrkvy, 1/2 lyžičky mletej rasce, tymián, 4 plátky masla, 2 dcl bieleho vína, soľ, mčk, olivový olej, kuracie prsia, rozmarín, 2 strúčiky cesnaku, alobal

POSTUP PŘÍPRAVY

Viď nižšie

Mrkvu si očistíme a nakrájame do šikma.

Pripravíme si dostatočne dlhý kus alobalu, zdvojený, t.j. dve vrstvy na seba, dáme si na neho polovičku mrkvy, polovičku rasce, trochu tymiánu, polovicu masla, osolíme a okoreníme.

Boky alobalu nadvihneme, tak aby sa nám vytvorila miska, a nalejeme do nej polovicu vína.

Misku dobre uzatvoríme. Dáme do vyhriatej rúry na 220 stupňov na cca 1 hodinu.

S druhou polovicou surovín postupujeme rovnako, ja som do druhej polovice pridala ešte kúsky jabĺčok. Tie v pôvodnom recepte neboli.

Zatiaľ si pripravíme mäsko. Nakrájame ho na tenké plátky, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme, pridáme solčanku, rozmarín a natrieme roztlačeným cesnakom. Pokvapkáme olivovým olejom a dáme do chladničky.

Keď vyberieme po hodine balíčky s mrkvou, otvoríme ich a necháme trochu vychladnúť. Zatiaľ si na oleji osmažíme pripravené mäsko. Mrkvičku z alobalu preložíme na tanier a podávame s mäskom.