Výýborná kakaová marlenka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 100 g masla, 3 PL medu, 300 g kryštálového cukru, 1 KL octu, 1 PL jedlej sódy, 2 vajcia, 700 g hladkej múky a asi 3 PL kakaa. Krém: 250 g masla, 1 sladené kondenzované mlieko, 2 smotanovo-vanilkové pudingy, 6 dcl mlieka a 4 PL cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

Toto je konkrétne recept na kakaovú marlenku, ale dá sa ľahko zmeniť na karamelovú - do cesta nepridáte kakao a do krému dáte namiesto smotanovo-vanilkových pudingov karamelové,)

deň vopred si uvaríme salko - varíme dve hodiny, stále ponorené vo vode

Takže ideme na cesto. Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo, med....

... a cukor.

Potom zmiešame polievkovú lyžicu sódy bokarbóny..

... s kávovou lyžičkou octu a pridáme k do hrnca

Zmes nám začne trochu kypieť. Potom primiešame vajcia a stále miešame, aby sme nemali z toho praženicu. Keď vznikne hnedá pena, odstavíme z ohňa.

Takáto hnedá pena.

Potom primiešame múku zmešanú s kakaom.

ak by sa cesto nechcelo pekne vymiesiť, môžte pridať trochu vody alebo mlieka.

Cesto NEnecháme oddychovať, ale hneď s ním pracujeme (keby oddychovalo, ako pri vaľkaní by sa trhalo a praskalo)

rozdelíme ho na 6 rovnakých častí.

Vyvaľkané ho prenesieme na Cerou vymastenú a hladkou múkou posypanú opačnú stranu plechu a radielkom odrežeme okrajky. Najlepšie sa to robí tak, že si zvolíte nejakú formu - akýkoľvek kartón alebo forma vystrihnutá z výkresu, je to na vás, treba improvizovať:) A okrajky dáme taktiež upiecť, pretože postrúhanými sa bude posýpať hotová marlenka.

Predtým, ako cesto dáme piecť, šparátkom alebo vidličkou doň spravíme asi 10 dierok. Pečieme pri teplote 170C 5-7 minút, treba dávať na cesto pozor, lebo je tenké a aby nezhorelo. Rovnako si upečieme aj ostatné pláty.

Pripravíme si plnku - z týchto ingrediencií si uvaríme puding a necháme ho vychaldnúť.

Medzitým ako puding vychladá vyšľaháme maslo....

... a potom doň postupne všľaháme uvarené Salko.

Puding ešte stále chladne a tak postrúhame asi polovicu upečených okrajkov...

... ktoré potom preosejeme cez vyváračku.

No a keď nám už puding pekne vychladol, elektrickým šľahačom ho prišľaháme k maslu zmiešanému so Salkom.

Je pred nami posledná časť - plnku si nejakým spôsobom rozdelíme na 6 rovnakých častí.

Na každý plát rozotrieme až po okraj a pokračujeme až do konca:)

posledný plát tiež potrieme krémom, ale už len tenučkou vrstvou, a takisto potrieme aj okraje zákusku.

Koláčik posypeme okrajkami a necháme odležať, najlepšie do druhého dňa. Netreba ju dávať do chladničky, kým nezmäkne.

Nie je to síce najjednoduchší recept, ale myslím, že stojí za to ho vyskúšať:) Tak dúfam, že bude chutiť:)