Nemecký "pancake" s karamelom

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

prísady na pancake: /1 cup = necelých 250 ml/
6 vajec,
1 cup mlieka,
1 cup polohrubá múka,
1/2 čaj. lyžičky soľ,
2 lyžice masla,

prísady na karamel:
1/2 cup kryšt. cukor,
3/4 cup zakysanka,
100g maslo obyč.,
2 lyžice med,
1 lyžica sóda bikarbóna,
1/2 balíčka vanil. cukor

POSTUP PŘÍPRAVY

Do vyhriatej rúry vložíme pekáč s dvoma lyžicami masla. Keď je maslo roztopené, nalejeme rozmixované cesto z vajec, mlieka, múky a soli. Pečieme 15-20 minút.
Po upečení nakrájame na štvorce a polejeme karamelom.
Príprava karamelu: Do vysokého hrnca dáme maslo, cukor, zakysanku, med a vanil. cukor a všetko pomaly roztopíme a stále miešame. Varíme asi sedem minút a na konci pridáme jednu lyžičku sódy bikarbóny. Zvyšný karamel vydrží v chladničke veľmi dlho, dá sa zohriať v mikrovlnke a použiť na palacinky, zmrzlinu aj iné zákusky.