POTŘEBNÉ PŘÍSADY
POSTUP PŘÍPRAVY
Polievočku som vložila ako inšpiráciu, prikladám aj receptík, robila som ju presne podľa neho. Pôvodný receptík je tu http://bezservitky.markiza.sk/clanok/ich-recepty/recepty-jana-gressa.html. Na fotenie postupu tentokrát nebolo času. Polievočku skutočne odporúčam, je mňamková.
Polievka: Krémová jablkovo – chilly polievka
Prísady:
500 g voňavých jabĺk (jonatánky)
75 g masla
50 g múky
1 Lkuracieho vývaru
2 dcl bieleho vína
1 dcl mlieka
1 dcl šľahačkovej smotany 33 %
1 ks cibule
chilly papričku
Trošku zázvoru
Trošku škorice
Soľ, korenie
Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme na masle a pridáme očistené jablká. Chvíľu podusíme a posypeme múkou a zalejeme vínom. Necháme odpariť alkohol a pridáme ostatné prísady. Za občasného miešania povaríme asi 30 minút. Po dovarení rozmixujeme ponorným mixérom a môžeme prepasírovať cez sitko. Môžeme podávať s nadrobno nakrájaným údeným lososom.