POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Týmto receptíkom nechcem vojsť do výsostných vôd kráľovnej gulôčok - Darinky, ale má byť ako inšpirácia na "vianočné" pečenie...\r\nPotrebujeme: asi 600g piškótových odrezkov /u mňa sa pravidelne zbierajú do sáčkov po odrezaní zo zákuskov, a následne skladujem v mrazáku/, tie si nakrájame na drobné kúsky a necháme asi 1 deň obschnúť alebo si upečieme piškótu: 6 vajec, 150g práškového cukru, 1/2 bal. vanilínového cukru, 150g polohrubej múky, 1/2 ČL kypriaceho prášku...Upečieme piškótu, nakrájame na drobné kocky a necháme do druhého dňa obschnúť.
POSTUP PŘÍPRAVY
Punč: 1/4 l vody, 200g práškového cukru, 100g masla, 2 PL malinového lekváru, 100g mletých orechov, 100g kandizovaného ovocia /mne poslúži aj kandizovaná pomarančová kôra/, 80-100g hrozienok, 1 1/2 dcl rumu alebo 1 celá rumová esencia .\r\nDo vody dáme cukor a varíme aspoň 5 minút - na sirup, odstavíme pridáme maslo a necháme vychladnúť tak, aby maslo ešte nestuhlo. Pridáme lekvár, orechy, nadrobno posekané kandizované /alebo sušené/ ovocie, hrozienka a rum, /ja si na mäsovom mlynčeku meliem ovocie aj hrozienka, aby bolo jemnejšie/. Do misky si nasypeme piškótové odrezky, zalejeme punčom, dobre zamiešame, zaťažíme, a necháme v chlade do druhého dňa. Potom sformujeme guľky, ktoré necháme obschnúť /aj do druhého dňa/ a omáčame buď v čokoládovej poleve alebo v punčovej...na tú som napísala postup pri punčových rezoch.