POTŘEBNÉ PŘÍSADY
130 g šošovice 50 g hladkej múky 40 g masti 1 cibuľa 1 klobása soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika 1 strúčik cesnaku majoránka
POSTUP PŘÍPRAVY
Šošovicu preberte, prepláchnite a aspoň na dve hodiny ju namočte v 750 ml vody. V tej istej vode ju potom uvarte takmer do mäkka. Do variacej šošovice pridajte na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu. Pridajte ich však až po 20 minútach varenia, aby sa príliš nerozvarili.
Ošúpanú cibuľu nakrájajte nadrobno. V druhom hrnci ju speňte na masti, až zosklovatie, prisypte múku a mletú papriku a zalejte 750 ml studenej vody. Dôkladne zamiešajte, aby sa zápražka dobre rozmiešala a varte asi 10 minút.
Prilejte k šošovici a varte dokiaľ šošovica celkom nezmäkne. Potom pridajte na kolieska nakrájanú klobásu a ešte asi minútu povarte. Polievku posoľte, okoreňte a prichuťte rozotreným cesnakom. Nakoniec pridajte majoránku.