Jahodovo-tvarohový dortík v kokosovém kabátku



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Korpus-s majonézou-\r\nKrém-jahodovo-tvarohový,který mám od Zdenky Orionky.Má vééééliký úspěch a já jí tímto moc děkuji za inspiraci.\r\nDortík je pro mou dceru k narozeninám a protože jsme potahovek přejezení,zvolila jsem klasiku,ale bez krémového zdobení.\r\nVyzkoušela jsem šablony,které mám doma už velmi dlouho.Je jich v sadě asi šest a mě se nejvíc líbil medvídek.Techniku stříkání jsem obkoukala na netu.

POSTUP PŘÍPRAVY

Korpus:
5 vajec,mouka hladká,cukr,1 prášek do pečiva 4 polévkové lžíce horké vody,10 dkg majonézy.
-zvážíme5 vajec-co váží vejce navážíme tolik hladké mouky
kolik váží 4 vejce-tolik navážíme cukru.
Šleháme vejce s cukrem,před došleháním přidáme vodu,ještě chvíli necháme vyšlehat a nakonec zašleháme majonézu.
Prosátou mouku s prdopečem zamícháme do hmoty.Můžeme přidat i citr.kůru,korpus krásně voní :-))
Krém:
Z půl litru mléka,3 jahodových pudingů a 35 deka cukru uvaříme hustý puding,který po uvaření posypeme přes sítko 1 lžící moučkového cukru a necháme přes noc vychladnout.Škraloup se díky cukru neudělá.
Druhý den dáme vyšlehat 2 másla do kterých postupně zašleháme puding,necháme vyšlehat,potom 2 tvarohy v alobalu.Až je krém dostatečně vyšlehaný,přidáme 5 lžíc jahod bez šťávy.(je to 1 plechovka)Já dávala i mražené,ale odkapané.
Jednotlivá patra jsem promazávala ostružinovou marmeládou.Je výýýýborná!!!

***

suroviny na přípravu pudinku

uvařený a posypaný puding-již zchlazený

suroviny k dodělání krému

vyšleháme dvě másla do pěny

po lžících přidáme puding

potom tvaroh

necháme pořádně vyšlehat-krém hodně nabyde

nakonec jahody

nešlehejte dlouho,aby v krému zůstaly kousky jahod

tady je už dortík slepený,obmazaný o oblečený v kokosu,nachystaný k barvení-stříkání.

tímto sprejem jsem dortík stříkala,ale pouze boky

Připravila jsem si papírový pás,který jsem obtočila okolo dortu a postupně barvila první pruh

tady barvím pruh druhý,ten už jemněji,aby byl světlejší

papír je oddělaný,ale všechno okolo v dosahu víc jak jednoho metru je zaprášené od barvy,takže-doporučuji přikrýt co se dá!!! :-))

konečná fáze bočního barvení

na vrch dortu jsem položila šablonu

nachystala jsem si sytou červenou barvu zředěnou alkoholem.kartáček na zuby a malou lžičku

a začala stříkat otvory v šabloně tak,že jsem lžičkou jakoby brnkala přes kartáček,aby barva stříkala

ještě jeden pohled .-))

a tady je hotovo :-))

***

***

dortík na řezu :-))