POTŘEBNÉ PŘÍSADY
300g hladkej múky, 150g práškového cukru, 300g masla alebo margarínu, 1 vajce, 170g kokosovej múčky, kôra z 1/2 citróna, štipka škorice, 1 vanilínový cukor PLNKA: 300g kryštálového cukru, 250g smotany na šľahanie, 300g masla POLEVA: 300g bielej čokolády+50g Cery, 250g čokolády na varenie+50g Cery...
POSTUP PŘÍPRAVY
Všetky sypké suroviny zmiešane, pridáme nasekaný tuk alebo maslo, vajce, citrónovú kôru a všetko dôkladne zmiešame. Dáme na 1 hodinu do chladničky. Potom na pomúčenej doske vykrojíme, upečieme na 180 stupňoch 10-15 minút /majú zostať bledé/, necháme vychladnúť a plníme: na spodok jedného kolieska /kvietku/ nastriekame plnku, prilepíme druhé koliesko /kvietok/, keď naplníme všetky, dáme asi na 1/2 hodinku stuhnúť a máčame do čokolády: najprv do bielej /polovičku koláčika/, necháme odkvapkať a stuhnúť na mriežke a potom druhú polovicu koláčika v tmavej poleve a necháme stuhnúť na mriežke...
PLNKA: Cukor upálime na karamel a opatrne miernym prúdom za stáleho miešanie vlievame smotanu, necháme povariť a vychladnúť. Potom vyšľaháme s maslom.