POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 600 g polohrubej múky * 1 vajce * soľ * voda ______ Plnka: 4 zemiaky * 200 g bryndze * 1 PL kyslej smotany _____ + kyslá smotana a slaninka
POSTUP PŘÍPRAVY
Kategória bezmäsité jedlá, ale bez slaninky to sa to nedá :)))
Ako prvé si pripravíme plnku: Zemiaky uvaríme a popučíme (samozrejme bez vody) pridáme bryndzu a smotanu. Dobre premiešame.
Cesto: z múky, vajca, soli a z vody zamiesime tuhé cesto. Rozvaľkáme na pomúčenej doske a pokrájame na štvorce. Na každý štvorec dáme trocha plnky, preložíme do tvaru trojuholníka a poriadne popritláčame. Pirohy uvaríme v osolenej vode a uložíme do misy. Slaninu si nakrájame na kocky a rozpražíme. Pirohy pokvapkáme vyškvarenou masťou.
Na tanieri pirohy polejeme kyslou smotanou a posypeme škvarkami.