***GAŠTANOVO-KARAMELOVÝ SEN***
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
tento zákusok myslím pochutí každému... jeho príprava je neskutočne rýchla, nezaberie veľa času a popritom výsledok je ohromujúci....robievam ho veľmi často, pretože milujeme gaštanové pyré....cestíčko je lahodne krehké-nadýchané, plnka jemná.... a teda niet čo dodať... už len snívať ako sa rozplýva na jazyku...
POSTUP PŘÍPRAVY
postup aj ingrediencie sú pri jednotlivých obrázkoch....
 |
na cesto budeme potrebovať:
4 vajcia, 6 kopcovitých polievkových lyžíc práškového cukru, 6 kopcovitých lyžíc polohrubej múky, 1dl oleja, 1plytká polievková lyžica kakaa, 1prášok do pečiva, |
 |
...žĺtka oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich dopenista s práškovým cukrom... |
 |
...postupne po častiach za stáleho miešania pridávame 1dl oleja... |
 |
...no a primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a do tohu zľahka vmiešame sneh z bielkov... |
 |
..vymiešané cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech... |
 |
... a rozotrieme do strán.....dáme piecť do vyhriatej rúry na 175stupňov 10 minút.. |
 |
... no a tu je upečený plát cesta... |
 |
suroviny na plnku:
1/2 masla, 3 lyžice práškového cukru, 1kocka gaštanového pyré, zlatý klas, 3 dl mlieka, |
 |
... zo zlatého klasu a mlieka uvaríme za stáleho miešania hustý puding..., ten necháme vychladnúť... |
 |
...gaštanové pyré, 1/2masla a cukor vymiešame na hladký krém....no a do neho postupne zamiešavame vychladnutú kašu zo zlatého klasu... |
 |
.. túto lahodnú plnku rozotrieme na upečený plát cesta... |
 |
.. takto.. |
 |
no a na záver... urobíme krém zo šľahačky a karamelu...
...upálime 5 lyžíc kryštálového cukru... |
 |
rozpustený karamel zalejeme 3dl mlieka a prevaríme..., necháme vychladnúť... |
 |
do vychladnutého karamelového mlieka dáme 2šľahačky v prášku a 2 ztužovače ....vyšľaháme na hustý krém...mňám.. je výborný.. |
 |
...takýto hustý...... |
 |
..ten na záver vylejeme a rovnomerne rozotrieme na maslovo-gaštanovú plnku... |
 |
... rozotretý krém....pekne do všetkých strán... koláčik dáme do chladu stuhnúť...aspoň na 2 hodiny... |
 |
nakrájame na kocky.... a pred podávaním ozdobíme grankom, čokoládou... |
 |
no a nezabudnite.... kávička s ním veľmi pochutí...kedykoľvek-kdekoľvek...a môžete snívať....prajem dobrú chuť a príjemné mlskanie... |
