Krémová polievka z cukiny s tofu syrom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 mladé cukiny, 1 údený tofu syr (alebo Eidam, tavený syr, vajíčko, šampiňóny, strukovniny...), troška smotany na varenie, soľ, solčanka, olivový olej, trošku umeoctu, sójová omáčka (pozor na zloženie, niektoré druhy obsahujú veľa cukru)

POSTUP PŘÍPRAVY

Jednoduchá polievka s rôznymi variáciami, na obed kľudne aj s opečeným chlebíkom, ale na večeru som vyskúšala tofu a kombinácia je úžasná, určite vyskúšam aj iné, keďže sa chceme pestro stravovať a nejesť stále to isté dokola. Začala sezóna cukiny, ktorá ma aj tú výhodu, že nepotrebuje dlhý čas varenia a polievku som mala hotovú za cca 15 minút.

Postup v obrázkoch...

Cukinu pokrájame na kocky aj so šupou a dáme do vriacej a osolenej vody s troškou oleja variť.

Medzitým si údený tofu syr nakrájame na kocky a pokvapkáme sójovou omáčkou.

Potom na troške oleja opečieme do chrumkava.

Uvarenú cukinu pomixujeme a ...

...zjemníme troškou smotany na varenie, množstvo podľa chuti, stačí ozaj trošku. Necháme povariť a dochutíme troškou umeoctu. Môžeme podávať, je výborná!

Tu je sójová omáčka, ktorá neobsahuje cukor, dostať v bio obchodoch.