PEČENÉ MASOVÉ GULIČKY SO ZEMIAKMI A SYROVO-ORECHOVOU OMÁČKOU



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

NA GULIČKY: 500g hovädzieho mletého mäsa /môže byť aj mix hovädzie a bravčové/, 1vajce, 3 jarné cibuľky, 85g strúhanky, soľ, korenie /ja dávam Ras el Hanout/, slaninka. PRÍLOHA: Nové zemiaky, soľ, maslo, bazalka. SYROVO-ORECHOVÁ OMÁČKA: maslo, 200ml šľahačkovej smotany, 100g strúhaný eidam, hrsť na jemno rozdrvených vlašských orechov, 1ČL škorice, štipka soli, 1citrón-šťava. Mlieko na prípadné zriedenie podľa gusta.

POSTUP PŘÍPRAVY

Mleté mäso dáme do misky, pridáme vajce, soľ, korenie. Premiešame.
Jarnú cibuľku nakrájame na drobno a premiesime. Dáme strúhanku a dobre rukami premiesime, aby sme vytvorili hmotu, z ktorej formujeme guličky.
Guličky kladieme do vymastenej formy.
Nakrájame si slaninku na pásiky a pokladieme na guličky.
Rúru si predhrejeme na 200 stupňov, vložime guličky.
Po chvíli stiahneme na 180 stupňov. Pečieme cca 40 minút.

Zemiaky umyjeme rozkrojíme a dáme variť do osolneje vody do polomäkka.
Potom ich zlejeme na pekáčiku zmiešame s maslom, alebo olejom, pridáme morskú soľ a dáme do rúry zohriatej na 200 stupňov cca 20-25 minút upiecť. Po vytiahnutí zmiešame zemiaky s nakrájanou bazalkou.

Na syrovú omáčku si nastrúhame syr a rozdrvíme vlašské orechy.
Do hrnca dáme maslo, pridáme šľahačkovú smotanu a škoricu. Keď sa smotana prehreje, pridáme postrúhaný syr a necháme ho rozpustiť. Potom vsypeme orechy. Premiešame a nakoniec pridáme citrónovú šťavu. Odstavíme.
Omáčka ešte zhustne.
Ak máte radšej redšiu, alebo potrebujete redšiu napr. k cestovinám pridajte mlieko.


Prajem DOBRÚ CHUŤ :-)

Ingrediencie

K mletému mäsku pridíme vajce, soľ a korenie...

..úremiešame a pridáme nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku....

...ešte strúhanku a riadne rukami premiešame...

-vymastíme si formu...

..a vytvarované guličku na ňu pokladieme...

..slaninku nakríjame na plátky a pokladieme na vrch... dáme piecť

Umyté a nakrájané zemiačky dáme variť do osolneje vody. Varíme do polomäkka....

..po uvarené scedíme a dáme na pekáč, kde ich premiešame s maslom, alebo olejom. Dáme zapiecť do rúry...

Po upečené premiešame s nakrájanou bazalkou.

Na omáčku nastrúhame syr..

..rozdrvíme orechy..

V hrnci zohrejeme maslo...

..pridáme šľahačku..

...škoricu... a necháme prehriať..

..pridáme nastrúhaný syr a počkáme, kým sa roztopí..

..pridáme orechy,premiešame...

..nakoniec pridáme ciitrónovú šťavu a odstavíme.....Podávame. ..

Dobrú chuť !