POTŘEBNÉ PŘÍSADY
5 - 6 ks karfiolových ružíc, 2 stredne veľké mrkvy, 2 menšie petržleny, 2 -3 stredne veľké zemiaky, olej, 1ČL mletej červenej papriky, 1 hovädzí bujón, 1ČL soli, 3 - 4 PL mrvenice, petržlenová vňať
POSTUP PŘÍPRAVY
Jedna z mojich najobľúbenejších polievok od mojej starej mamy :) Karfiolové ružice dobre umyjeme a rozoberieme na malé kúsky. Mrkvu a petržlen nakrájame na tenké kolieska. Do 3l hrnca dáme olej, na ktorom približne 5 min. podusíme pripravenú mrkvu a petržlen. Pridáme karfiol a ešte 5 min. podusíme. Odstavíme, pridáme mletú červenú papriku, premiešame, zalejeme vodou asi do 3/4 hrnca. Pridáme bujón, soľ, na malé kocky pokrájané zemiaky a varíme cca 45 minút, kým nie je karfiol mäkký. Zvlášť si uvaríme mrveničku, ktorú pridáme do polievky, keď nám už karfiol a zemiačiky zmäkli. Necháme prejsť varom a na záver pridáme petržlenovú vňať. DOBRÚ CHUŤ :D