Svieža torta s višňami, tvarohom a mascarpone (aj s anglickým blahoželaním :-P)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

CESTO: 3 vajcia, 160 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 70 g hrubej múky, 70 g kukuričného škrobu, 1 čl PDP, cca 0,5 dcl mlieka (ak máte, môžete do cesta pridať vanilkový extrakt - ja som si ho urobila http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=28271 -ĎAKUJEM, EVI (hugino)!!! ) VIŠŇOVÁ PLNKA: 1 celý višňový kompót aj so šťavou, 1 Zlatý klas, 2 pl kryštálového cukru TVAROHOVÁ PLNKA: 500 g jemného tvarohu, 350 ml smotanového jogurtu, 1 krabička mascarpone (200 - 250 g), 150 g práškového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 100 g rozpustenej bielej polevy alebo bielej čokolády, 6 plátkov želatíny

POSTUP PŘÍPRAVY

nasledovný :-)

Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, primiešame múku s PDP (v pôvodnom recepte nebolo mlieko, ale cesto bolo strašne husté, tak som pridala trochu mlieka a všetko bolo o.k. :-D), škrob a sneh - cesto má mať konzistenciu klasického piškótového cesta. pečieme na 180 st. cca pol hodiny - skúšame špajlou

upečený korpus

upečený korpus hojne polejeme ovocným likérom, ja som mala svoj domáci drienkový. vôbec sa nebojte dať ho viac, ono to všetko vsiakne a cesto sa aj tak nepremočí.

višne aj so šťavou, cukrom a Zlatým klasom uvaríme a nalejeme na vychladnutý korpus a dáme vychladnúť

tvaroh, jogurt, mascarpone, práškový a vanilkový cukor a nad parou rozpustenú polevu vyšľaháme dohladka a pridáme želatínu pripravenú podľa návodu. zmes nalejeme na višne a dáme odležať na 8 -10 hodín do chladničky

posypeme hoblinkami čokolády - napr. tu je kinder čokoládka - a hotovo :-) tvarohová plnka je výborná krémová a fantasticky sa dopĺňa s chuťou višní. s týmto množstvom želatíny nie je taká tuhá ako "amarouny" :-DDD kto má rád tuhú želatínu, nech dá dvojnásobné množstvo a narezaná torta bude stáť v pozore, garantujem - mám odskúšané obe verzie :-)

...som si ju upiekla aj na vlastné narodeniny :-)

...no a najkrajší darček - od mojej 5,5 ročnej dcéry - vlastnoručne zabalený a vlastnoručne "po anglicky" napísané blahoželanie :-DDD