Punčový zákusok



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

9 vajec (na jednu piškótu 3 vajcia), 3x 130g práškového cukru, 3x 130g polohrubej múky, 3x 80g masla (hera), 1/2 balíčka prášku do pečiva rozdeliť na tri časti, kakao, červené potravinárske farbivo, 500ml malinového sirupu (jahodového)100ml rumu, pikantný džem, Punčová poleva: 300g práškového cukru, 1čl oleja, 1čl solamyl alebo maizena, malinový alebo jahodový sirup

POSTUP PŘÍPRAVY

Upečieme si tri piškóty zvlášť. Jedna bude kakaová, druhá prifarbená červenou potrav. farbou a tretia ostane žltá. Postup: žĺtky s cukrom a maslom vymiešame, pridáme múku zmiešané s Pdp a nakoniec tuký sneh. Do kakaového odporúčam dať menej múky, podľa toho aké je silné kakao, či dáme jednu , alebo dve lyžice. Vylejeme na plech vystlatý papierom na pečenie a upečieme.

Ako prvú si dáme na plech kakaovú piškótu, popicháme husto vidličkou, pokropíme 1/3 (200ml) sirupu zmiešaným s rumom

poliate sirupom, natrieť pikantným džemom (marhuľový)

položiť ružovú piškótu, popichať, poliať zase 1/3 sirupu, potrieť džemom

položiť poslednú žltú piškótu, zase popichať, zaliať zbytkom sirupu , dobre popritláčať a natrieť punčovou polevou

punčovú polevu som zabudla odfoťiť: zohriaty sirup nalejeme k cukru, oleju a solamylu a dobre vymiešame.