POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Jedny zo sviežich veľkonočných:) Ľahučké ako obláčik :) Nám veľmi chutili, tak možno niekoho inšpirujú :)
POSTUP PŘÍPRAVY
Košíčky: (asi 35 - 40 kusov)
400 g hladkej múky
80 g práškového cukru
200 g masla
4 žĺtky
kôra z chemicky neošetreného citróna:
Plnka:
Malinový bio džem (s vysokým obsahom ovocia, ja kupujem Maribel v Lidli)
250g jemný tvaroh
1 šľahačková smotana
2 lyžic créme fraiche (kyslá smotana)
1 chem. neošetrené limetky
práškový cukor podľa chuti
Zdobenie:
1 karambola
nastrúhaná horká čokoláda
kôra z 2 chem. neošetren. limetiek
Postup prípravy:
Vypracujeme cesto na košíčky, vložíme min. na 30 min. do chladničky, zatiaľ si vymastíme formičky /ja mastím slnečnicovým olejom/. Pečieme na 180 C doružova.
Plnka:
Vyšľaháme si tuhú šľahačku, primiešame tvaroh a créme fraiche, Z limetky vyberieme dužinu /treba premixovať ponorným mixérom) a primiešame spolu s nastrúhanou limetkovou kôrou. Cukor pridávame podľa chuti (samozrejme práškový) Dáme na hodinu - 2 vychladiť.
Plníme košíčky:
Do každého košíčka dáme najskôr malú lyžičku džemu (dobre rozmiešaného), plnu naplníme do vrecka a striekame ozdobnou špičkou.
Zdobenie:
Ja som zdobila nakrájanou karambolou, limetkovou kôrou, horkou čokoládou a opäť dobre rozmiešaným malinovým džem. (každý plátok karamboly treba namočiť do želatíny, inak by v chladničke chytila hnedé konce)
Pred podávaním, treba dať min. na 5 hodín dobre schladiť do chladničky.
 |
Čerstvo po zdobení, ešte nevychladené. |