POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vejce, 250g moučkového cukru, (stačí i 200g), 300g polohr. mouky, 1/2 prášku do pečiva, 100g horké vody, 100g oleje, citr. kůra (já osobně nedávám).
POSTUP PŘÍPRAVY
Žloutky ušleháme s polovinou cukru do pěny, pomalu přidáváme horkou vodu. přidáme olej, mouku s prdopečem, citr. kůru.
Z bílků, špetky soli a 4 lžic studené vody ušleháme tuhý sníh, přidáme druhou polovinu cukru. Sníh opatrně vmícháme do těsta. Pečeme v horkovzduchu na 150°C do růžova. Já peču konkrétně v el. troubě na 180°C asi 40 - to ale záleží na troubě...Tohle je dávka na 24cm.
Doporučení - zkuste odebrat 2 lžíce mouky a dát místo ní vanilkový či jakýkoliv pudink a můžete i přidat rumovou tresť (já osobně nedávám). Korpus je nadýchaný a vláčný.
Korpus chutná výtečně!!!