TMAVÝ CHLEBA VHODNÝ PŘI DIETĚ +++



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

MALÝ BOCHNIK:250 g tmavé celozrnné mouky ,15 g kvasnic já dala půlku kvasnic ze sáčku, 250 ml mléka nebo vody, 1/2 kávové lžičky soli ,1 ČL cukru,

POSTUP PŘÍPRAVY

Mouku a špetku soli nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme cuk,kvasnice zalijem vlažném mlékem a necháme vzejit kvásek. Řádně promícháme a necháme 30minut kynout. Poté těsto přendáme na pracovní desku stolu a vytvoříme z něj bochánek, kterýpotřeme vodou můžeme posypat kmínem, ovesnými vločkami, mákem či sezamovými semínky. Bochánek přendáme naplech a necháme 20 minut kynout. Pečeme při středně teplé troubě(jako zábrana zbytečnému vysušení chleba je dobré při pečení vložit do trouby nádobku z vodou). Před dopečení chléb potřeme vodou(kůrka bude měkčí) peču prvnich 10 minut při 200°c a potom ztlumim na 150 a peču asi 1 hodinu.

ingredience

nakynuté těsto

x

v troubě

na řez