Syrová cesnačka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

maslo, mrkvičky, petržlen, zeler, zeleninový vývar, zemiaky, cesnak, rasca, vajcia, strúhaný syr, soľ, mčk

POSTUP PŘÍPRAVY

Zámerne nepíšem množstva, záleží od počtu stravníkov a od chuti kažého.

Mrkvu (u mňa 4 malé), petržlen (1ks), zeler (malá štvrtinka) nastrúhame.

Podusíme na masle, neodporúčam zamieňať za olej.

Po podusení nalejeme horúci zeleninový vývar ( u mňa to bolo cca 1,5 l).

Keď začne vrieť pridáme na malé kocky pokrájané zemiaky.

Po chvíli pridáme soľ, rascu a mčk.

Varíme kým nemáme zemiačiky mäkké. Potom pridáme roztlačený cesnak (u mňa to boli 3 strúčiky).

V miske si rozmiešame vajcia (ja som mala 1 vajíčko, ale znieslo by to aj dve) a pomaly pridávame do polievočky.

Chvíľu povaríme.

Na tanier dáme postrúhaný syr a najeleme polievočku.