Zemiakové placky s cuketou a tvrdým syrom
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
5 stredne veľkých zemiakov (netuším gramáž, možno aj také kilo?), 1 veľká cuketa, 1 vajíčko, soľ, majoránka, strúčik aj viac cesnaku-kto ako má rád, tvrdý syr -ja som použila Grana Padano, ale môže byť aj Ementál, hladká múka cca 2 -3lyžice, olej na vysmaženie
POSTUP PŘÍPRAVY
kuk nižšie:
 |
...zemiaky aj cuketu si postrúhame najemno.... |
 |
... pridám celé vajíčko a ochutím... strúčik cesnaku si postrúham na tom istom strúhadle ako zemiaky, posolím, pridám cez prsty majoránku a postrúham syr. Všetko robím od oka, ale na týchto 5 zemiakov a cuketu som použila asi max 10 dkg syra.... |
 |
...celú ochutenú zmes si dobre premiešame a zahustíme hladkou múkou. Napísala som , že asi 2 -3 polievkovými lyžicami, ale všetko záleží od toho aké veľké zemiaky máte. Proste cesto musí byť také akurát na placky, ani riedke ani husté. |
 |
... na rozohriatom oleji vyprážame do zlatista... |
 |
... a z druhej strany... |
 |
... vypražené ukladám na servítky, nech potiahnu zbytočný olej... |
 |
...na ešte teplé placky si postrúham syr ... |
 |
... obložím olivkami alebo ich jedávam a milujem so šalátom s červenej repy... Dobrú chuť... |
