Šošovicový šalát s curry - škrobový deň

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Jednoduchý receptík na škrobový deň v 90 dňovej rozlišovacej diéte. Dobre zasýti! 100g zelenej šošovice, 1 alebo 2 mrkvy, 2 šalotky, polka cibule, strúčik cesnaku, bylinky podľa vašej chuti, malá lyžička olivového oleja, lyžička balsamika, lyžička curry korenia

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Opláchnutú šošovicu dáme do hrnca s vodou spolu s ošúpanou cibuľou, cesnakom a rôznymi bylinkami (bobk. list, tymián alebo petrž. vňať) a necháme bublotať asi 45 minút.

2. Zatiaľ ošúpeme šalotky a uvaríme ich na pare cca 15 minút - mala by byť mäkká alebo nie príliš. Potom ju najemno nakrájame.

3. 15 minút pred dovarením šošovice pridáme do hrnca mrkvu na krájanú na tenké kolieska. Po uvarení vyberieme najprv bylinky, cesnak a cibuľu - šošovicu precedíme a zmiešame so šalotkami.

4. Zmiešame s nálevom, ktorý vyrobíme z oleja, balsamika, trošky vody, soli, korenia a samozrejme curry. Všetko dobre premiešame. Jeme spolu s celozrnným chlebom :)