Kokosové kuracie karí



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

asi 1 kg kuracieho mäsa,2 cibule,1 pl paradaj.pretlaku, 3 stručky cesnaku,asi 1 pl orientalneho korenia od Vitany,3/4 šalky čerstveho nastruhaneho kokosu,2 menšie cibule,štipka feniklových semiačok,1-2 čili papričky,sol,kokosove mlieko 400 ml,olej

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Na oleji opražíme nasekanú cibulu a kokos do hneda.

Pridame korenie a opražíme.

Pridame trošku vody a vymiešame pastu.

Pridame nasolene kuracie mäsko ,cesnak,zvyšne cibulky,pretlak ,fenikel ,čili papričku , dobre premiešame a zatiahneme.

Pre tých ,ktorí nevedia, takto vyzerá kokosove mlieko,dostat ho bežne vo všetkých supermarketoch,myslím...

Zalejeme mliekom a dusíme do mäkka.

Ja som robila asi hodinku v tlakovom hrnci a potom som ešte nechala odokryte asi 20 minut zredukovat šťavu.

Podávame s basmati ryžou,posypane koriandrovou alebo petržlenovou vňaťou,s kuskom limetky a plackami chapati .