Hovädzie rolky so špenátovou zemiakovou kašou a sladkou mrkvou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

hovädzie mäso,platky slaniny,sušené dubáky,sol,korenie,nasekana cibula,zemiaky,mrazený špenat,cesnak,maslo,mlieko,muškatový oriešok,sol,korenie,varena mrkva,tymián,med,maslo

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Sušene dubáky namočíme do vody.Mäso nakrajame ,naklepeme,osolíme (mierne) a okoreníme.

Na mäso dame platok slaniny,namočene a vyžmýkané huby a trošku nasekanej cibule.

Rolku zabalíme a spevníme špáradlom.

Cibulu orestujeme (ja som dala aj trošku slaninky ,čo mi zostalo) .

Rolky nechame zatiahnut a podlejeme vodou.Dusíme v tlakovom hrnci asi hodinku do mäkka.

Udusené vyberieme na tanier.

Šťavu zahustíme mukou alebo instantným prípravkom.Nechame prevriet a mäso vložíme späť.

Rozpustíme si kusok masla,pridame nasekany cesnak a orestujeme.Pridame zamrazený špenat a podusíme .

Zemiaky uvaríme do mäkka,zlejeme vodu a pridame maslo a mlieko.Popučíme.

Vmiešame špenát.

Osolíme,okoreníme,nastruhame muškatový oriešok a zamiešame .Hustotu si zvolte ,aku máte radi.Ja som teraz schvalne nechala kusky zemiakov,nemixovala som ich na hladku kašu.

Kaša je hotová.

Mrkvu uvaríme do polomäkka.Ja som mala z polievky.Na panvičke si rozpustíme kusok masla,pridame mrkvu,trošku medu a tymián.(možno trošku soli) Nechame skaramelizovat.

Dobrý obed ,možno aj trošku sviatočný :-))