Šošovica so zeleninou po taliansky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 mrkva,1 petržlen,1 cibula,3 stručky cesnaku,1 malý pór,250 g šošovice,1 dcl čer.vína,za hrst sušených dubakov,2 bobkove listy,rozmarín,2 pl oliv.oleja,sol,korenie,paradajky v konzerve,platky slaninky ( nemusia byt) ,petržl.vnat

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Najprv si dame namočit sušene dubaky do vody,asi tak na 15-20 minut.Medzi tým si orestujeme na oleji nakrajanu cibulu,cesnak,mrkvu a petržlen.Restujeme tak 10 minut na miernom ohni.

Pridame dubáky -bez vody, ale vodu nevylievajte.

Pridame den vopred namočenu šošovicu,všetky koreniny a zalejeme červeným vínom,pridame trošku vody zo sušených hub a trochu zeleninového alebo kuracieho vyvaru.Zakryté pomaly dusíme.

Ked je šošovica takmer mäkká,pridame paradajky v konzerve a štavu zredukujeme -aby jej bolo tak akurát..

Na koniec pridame ešte jeden stručik cesnaku a petž.vnat.

Kto neodolá môže si vyškvarit par platkov slaninky ..

Varianta s mäskom..

Varianta bez mäsa,s nivovou hriankou zapečenou pod grilom...