Makovo-tvarohové rezy.....



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Na krehke cesto-1 dl. smotany, 10 g. drozdia, 1 zltok, stipka soli, 250 g. hl. muky, 125 g. masla alebo margarinu, 1 PL praskoveho cukru, maslo alebo margarin velkosti orecha................ Na plnku-100 g. hrozienok, 3 PL rumu, 1 citron, 2 vajcia, 250 g mleteho maku, 125 + 125g. pr. cukru, 1/4 ka. lyz. mletych klincekov, 1/4 kav. lyz. mletej skorice, 1,5 dl. mlieka, 1 dl. smotany, 50 g. masla, 500 g polotucneho tvarohu, 1 vanilkovy cukor, pudinkovy prasok

POSTUP PŘÍPRAVY

.....

trochu zohrejeme smotanu, zmiesame s drozdim a zltkom...

v muke rozdrobime maslo, povrch posypeme praskovym cukrom a solou, pridame smotanu s drozdim a zmiesame....

hrozienka oplachneme horucou vodou...

nechame odkvapkat a dame rum....

citron si poriadne vyumyvame a utrieme dosucha... koru postruhame....

stavu z citrona vytlacime a precedime...

klinceky si podrvime....

mak pomiesame so 125 g. pr. cukru, klincekmi, skoricou, struhanou citronovou korou

mlieko dame zovriet s maslom...

mlieko s maslom pridame k maku a este minutu povarime, nechame vyhladnut a pridame rumove hrozienka....

z bielkov vyslahame tuhy sneh....

zltka vymiesame so 125 g. praskoveho cukru do penista, pridame dve pol. lyz. citronovej stavy, smotanu, pudingovy prasok a tvaroh...

nakoniec opatrne primiesame sneh....

plech stredny rozmerov asi 25 x 30 cm vystelieme papiermom na pecienie, bud si cesto vyvalkame na pomucenej doske alebo dame na plech a prstami roztlacime.... popichame vidlickou.....

na cesto dame makovu plnku....

na makovu plnku dame tvarohovu.... v strednej casti rury pecieme pri 180 stupnoch 1 hodinu.... ak by sa pripaloval prikyjeme alobalom....

krajame az ked vychladne nie ako ja... :o))))