Moje vianočné menu 2007



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

jednotlivé recepty nahodím hneď, akonáhle bude mať deň minimálne 30 hodín :-))

POSTUP PŘÍPRAVY

Ahojte dievčence! Dovoľte mi, aby som sa pochválila svojim vianočným "meničkom", na ktoré som sa tešila už od augusta :-) a konečne som si prišla na svoje... na zvýšenom adrenalíne som priam závislá - tak si sama sebe veľmi rada dokazujem, či stihnem všetko, čo si naplánujem :-). Recepty nahodím, keď ma chytí múza, sľubujem, že do budúcich VIanoch to určite stihnem... je to už iba nejakých 355 dní :-), čiže to bude čo nevidieť :-) Ak by ste niektorý recept súrne potrebovali predtým, ako ho stihnem nahodiť na mmb, napíšte mi a buďte prosím Vás troška zhovievavé, určite odpíšem.

1. Vianočná tabula.

2.

3. Vianočné prestieranie.

4. Vianočné prestieranie.

5. Ja s dievčatami pri Vianočnom stole. Mladšia Mariannka by zbodla všetko, čo videla a staršia Laura zjedla až štvrťku jednej oplátky.

6. Vianoce začali vianočnými raňajkami.

7. Opäť kanapky na raňajky. Použila som toustový chlieb, šunku, šunkovú penu, lososa v oleji, olivy, čerstvú zeleninu na ozdobu.

8. Kanapky v podobe vianočných stromčekov - toutový chlieb, stromček som urobila z rybacej nátierky, obalila v mletom kôpre a ozdobila olivami nakrájanými na kolieska.

8a. Oplátky s mandľami a medom.

8b. Rybacia vianočná polievka.

9. Tradičný zemiakový šalát s vysmážanými podkovičkami kapra.

10. Mrkvovo-lososový šalát.

11. Krabí vianočný šalát - recept z minuloročných Vianoc, určite ho medzi mojimi receptami nájdete, len netuším kde :-)

14. Losos marinovaný v provensálskej marináde s cesnakom.

15. Losos v ricottovej omáčke s červenou cibuľou.

16. Dusená ryba v smotanovej omáčke s hríbami.

17. Ryba v syrovej omáčke so zeleninou.

18. Vysmážaná ryba plnená syrom a brokolicou - príloha k šalátom.

19. Zapečený camembert so šunkou v brusnicovej omáčke a pórom. Odporúčam, naozaj bomba!

20. Kurací slávnostný šalát v broskyniach.

21. No a teraz nejaké dezerty: Toto je anásová sopka so zmrzlinou a punčovým likérom.

22. Kiwi želé so šľahačkou s čokoládou.

23. Ananásová lodička - ananás plnený čerstvým ovocím so šľahačkou, likérom, orechami a mandľami.

24. No a tu som odložila fertuchu (rozumej zásteru) :-)) a spapkala som výbornú rybaciu krémovú polievku, ktorej som navarila hádam za kotol - musela som ju všetku zmraziť :-)