Shrekova polievka s krupicovými "bombičkami"
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
zelená zelenina - dnes som použila brokolicu, hrášok a zelenú časť póru, voda, solčanka, smotana na varenie, krupicové bombičky: šálka krupice, 2 vajcia, 2 PL olivový olej, solčanka
POSTUP PŘÍPRAVY
Kamarátkin syn neznáša zeleninu... a mne to stále nedá pokoj... tak som vymyslela túto polievku - plnú zeleniny a pritom ju nevidno... a Adam sa jej nevie dojesť :)
 |
...zeleninu si poriadne umyjeme a nakrájame na menšie kúsky |
 |
...všetku zeleninu dáme do hrnca - tu pribudol hrášok - mrazený |
 |
...takto vyzerá moja obľúbená Solčanka - na obrázku solčanka s morskou soľou a so zníženým obsahom sodíka |
 |
...takže pridala som k zelenine 2 PL solčanky (pretože som varila plný "kotol" polievky) a zaliala vriacou vodou |
 |
...k zelenine pridáme kúsok masla |
 |
...a všetko spolu varíme cca 15-25 minút - kým zeleninka zmäkne tak, že ju môžeme rozmixovať... |
 |
kým sa zelenina varí, tak si pripravíme cesto na bombičky - do misky si dáme detskú krupicu, vajíčka, olivový olej a trošku solčanky (ja teraz používam s morskou soľou) |
 |
...všetko spolu zmiešame |
 |
...až nám vznikne hladká kompaktná masa |
 |
...keď zelenina dostatočne zmäkla rozmixujeme ju ponorným mixérom (kto nemá, prepasíruje cez sito) |
 |
...rozmixujeme do hladka...krásna zelena |
 |
...a keď polievka vrie, tak začneme robiť bombičky (halušky) - čajovou lyžičkou, ktorú vopred namočíme do polievky (aby sa z nej bombička zošmykla) |
 |
...namočenou lyžičkou naberieme cesto |
 |
...a hádžeme do polievky...postup opakujeme kým neminieme všetko cesto |
 |
...a všetky bombičky sa pekne varia v polievke - cca 8-10 min (ja osobne mám rada, keď sú bombičky mierne tvrdkavé, ale nie surové) |
 |
Na záver - keď už sú bombičky uvarené, polievku zjemníme smotanou na varenie - ja som dala dobré 2 dl. |
 |
mňaaaaam... skvelá polievočka :) |
