Zeleninový pekáč s ryžou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

350 g ryže, 500 ml zeleninového vývaru, 2 cibule, 2 papriky, 300 g kukurice, 2 strúčiky cesnaku, 200 g tvrdého syra • 500 ml mlieka, 4 vajcia, 3 paradajky, mleté čierne korene, olej, soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Ryžu dobre prepláchneme, zalejeme vriacim vývarom a necháme 15 minút stáť. Cibuľu a papriku nakrájame na kolieska a krátko opečieme na horúcom oleji, osolíme a dusíme domäkka. Pridáme kukuricu, prelisovaný cesnak, korenie a krátko dusíme. Do vymasteného pekáča rozdelíme opečenú zeleninu, pridáme ryžu a zasypeme strúhaným syrom. Všetko zalejeme vajcami rozmiešanými s mliekom a povrch obložíme plátkami paradajok.