Muffiny s jahodovou náplňou a kokosovou posýpkou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Potrebujeme: 2 vajíčka, 1 jahodový jogurt /125 g/, 125 g hera , 125 g cukor, 125 g hladká múka, 1 ML PDP....jahodová náplň: 150 - 200 g jahôd, 4 PL strúhaný kokos, 1 PL práškový cukor...kokosová posýpka: 3 PL strúhaný kokos, 2 PL hnedý cukor, a trocha roztopeného masla
POSTUP PŘÍPRAVY
...jednoduché a krehučké muffiny, ktoré rozvoňajú bytík v tieto chladné dni...pravdupovediac nestihli ani poriadne vychladnúť a už ich nebolo :o)))...inšpirovala som sa tu viacerími maminkami pri príprave muffiniek, za čo im veľmi pekne ďakujem, a hlavne Maťkou, samozrejme jemne som si ho upravila podľa seba aj spôsob prípravy a vyšla mi táto kombinácia...výborné je zvyškom jahodovej plnky poliať muffinky potom sú ešte chutnejšie a sladšie..
 |
...rozmrazíme si jahôdky, nezohnala som čerstvé ale kto má po ruke čerstvé bude to určite ešte znamenitejšie :o)) ja som použila to čo som našla doma v mrazáku z našej tohtoročnej úrody od našej babičky |
 |
...pripravíme si veľmi jednoduchú a chutná náplň: zmixujeme jahody, práškový cukor a kokos v mixéri ... |
 |
...hotová náplň už čaká na muffinkové ...pozor treba si to odložiť niekto bokom, je to VYSOKO NÁVYKOVÁ náplň, aby sa zvyšili aj do muffiniek pri tom ochutnávaní |
 |
..začneme pracovať na muff. ceste: takže vajíčka izbovej teploty vyšľaháme mixérom do hustej peny ale poriadne vyšľaháme /cca aj 4 minútky/...pridáme kryštálový cukor a vanilku a opäť poriadne vyšľaháme do tuha... |
 |
...maslo /heru/ vyšľaháme do penista... |
 |
...do misy s vyšľahaným maslom vlejeme po troche vajíčkovú tuhu penu a mixujeme kým sa hmota krásne spojí a pridáme zvyšné suroviny |
 |
...pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a jahodový jogurt /ja som použila zvolenský/ ešte jemne zmixujeme a cestíčko je hotové |
 |
...takže muffin. plech si vyložíme papierovými košíčkami, nalejeme malú lyžiču muff. cesta, 1 ML jahodovej náplne a opať malú lyžičku muff. cesta a necháme piecť pri 170 st. cca 20 minút...treba si to pekne odsledovať |
 |
..krásne upečené nechame 5 minút vychladiť, potrieme roztopeným maslom a hlavičkou nadol obalíme v kokosovo-cukrovej posýpke a môžme degustovať |
 |
..hotové papame...brú chuť a príjemné pečenie |
