Bravčové závitky s plackami zo zemiakového cesta
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Bravčové stehno,cibula,kysla kapusta,sol,korenie,sušene huby,rasca,prerastena slaninka Placky: zemiaky uvarene v šupke,sol,1 vajce,trochu detskej krupice,hruba muka
POSTUP PŘÍPRAVY
.
|
Kapustu si udusíme na cibuli,pridame hodne sušených húb (vopred namočených a vyžmykaných),podlejeme troškou vody,osolíme,orascujeme. |
|
Maso naklepeme ako na rezne,osolíme ,okoreníme.Naplníme kapustou a pridame platok slaninky,stočíme a uložíme do pekača. |
|
Podlejeme vodou,zakryjeme a dame piect.Alebo to možete urobit aj v tlakači. |
|
V šupke uvarene zemiaky na jemno postruhame,pridame sol,vajce,trochu krupice a tolko hrubej muky ,aby sa cesto nelepilo.Rozvalkame ho asi na hrubku 5 mm a vykrajujeme placky. |
|
Hned vyprážame na troche oleja. |
|
Hotové...sú perfekté nielen ako príloha, ale aj samotné.. |
|
Ked je mäsko mäkké,šťavu zahustíme. |