Bravčové závitky s plackami zo zemiakového cesta



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Bravčové stehno,cibula,kysla kapusta,sol,korenie,sušene huby,rasca,prerastena slaninka Placky: zemiaky uvarene v šupke,sol,1 vajce,trochu detskej krupice,hruba muka

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Kapustu si udusíme na cibuli,pridame hodne sušených húb (vopred namočených a vyžmykaných),podlejeme troškou vody,osolíme,orascujeme.

Maso naklepeme ako na rezne,osolíme ,okoreníme.Naplníme kapustou a pridame platok slaninky,stočíme a uložíme do pekača.

Podlejeme vodou,zakryjeme a dame piect.Alebo to možete urobit aj v tlakači.

V šupke uvarene zemiaky na jemno postruhame,pridame sol,vajce,trochu krupice a tolko hrubej muky ,aby sa cesto nelepilo.Rozvalkame ho asi na hrubku 5 mm a vykrajujeme placky.

Hned vyprážame na troche oleja.

Hotové...sú perfekté nielen ako príloha, ale aj samotné..

Ked je mäsko mäkké,šťavu zahustíme.