Plnka ku porcovanému kuraťu

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

6 rožkov, 6 vajec (žĺtka a bielka osobitne), cca 8 - 10 lyžíc mlieka, korenie, soľ, vegeta, cca 2 cibule, petržlenová vňať.

POSTUP PŘÍPRAVY

Rožky nakrájať na menšie štvrtinky, pridať žĺtka, osmažené cibule na oleji, mlieko, nasekanú petržlenovú vňať a nakoniec jemne primiešať tuhý sneh zo 6 bielok, korenie, soľ, vegetu. Kurča rozporcovať, poukladať na plech, potrieť olejom rozmiešaným so zmesou na kura a udusiť pod alobalom. Chvíľu pred dopečením plnku poukladáme medzi rozporcované kura, na každú časť položíme kúsok masla a zalejeme 1 smotanou na šľahanie. Dopečieme.