Bageta dračí chvost



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Kvások: 200 g hl.muky,200 g teplej vody,štipka inst.droždia Cesto:320 g hladkej muky,100 g pšenično-ražnej alebo inej,200 g teplej vody,3 g inst.droždia,12,5 g soli,všetok kvások

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Kvások zmiešame vo väčšej mise,zakryjeme a nechame 6-12 hodín stáť na linke.

Takto vyzera po šiestich hodinach.

Všetko na cesto nasypeme do pekarničky alebo do misy,kto robí ručne.Prilejeme celý kvasok a vymiesime hladke ,pružné cesto. Treba miesit aj pol hodinu,najlepšia je na to pekarnička ,tá si to odkrúti za vás :-)) Cesto nechame dve hodiny kysnut.

Cesto rozdelíme na dve časti a vytvarujeme bagety.Preložíme ich na papier .Čistými nožnicami zastrihneme a vzniknutý špic zalepíme smerom do zadu.

Takto nejako by to malo vyzerat.Nechame na plechu podkysnut kym sa vyhreje rura na 200 st.Pečieme asi 20-25 minut.

A upečená...