Plnená gazdovská kapsa
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Potrebujeme: kuracie prsia, baranie rohy, domáca klobása, eidam syr,....hladká múka, 3 dcl slepačí bujón, 1 ks trojuholníkový syr, plátok masla, soľ,mčk, 1 väčšia cibuľka
POSTUP PŘÍPRAVY
...toto jedlo som si objednala v reštaurácii v BA a veľmi mi zachutilo, že som neodolala a urobili sme si ho aj na obedík, jednoduché a hlavne chuťovo neskutočne dobrééé....toto jedlo bolo servírované vcelku /bolo to pre mňa akési prekvapenie čo tam bude, ale nesklamalo ma)...
 |
...pripravené potrebné ingrediencie, odporúčam chutnú domácu uvarenú klobásku...tá dodá tento kapse super chuť a arómu |
 |
...takže urobíme si mäsku taký "otvor " aby nám tam vošiel kúsok klobásky, dva pásiky tvrdého syra a 1 väčší baraní roh |
 |
...mäso z vonku i z vnútra osolíme a okorením mčk, naplníme bar. rohom, syrom a klobáskou...špilkami spojíme, aby sa nám utvorila pekná kapsa... |
 |
...spojené kapsy poprášime jemne hladkou múkou a opečieme do zlatista na roztopenom masle.... |
 |
...mäso opečené do zlatistá preložíme do jánskej misy podlejeme 3 dcl kuracím vývarom a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku /väčšiu/...prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť na plyne cca 20 - 25 minút...aby sa všetky chute spojili...vďaka múke omáčka je krásne jemná a.lahodná |
 |
...na zjemnenie omáčky pridáme kúsok masla a jeden trojuholník smotanového syra, necháme prejsť varom...poprípade okoreníme a osolíme |
