Syrovo-hubové praclíky
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g hladkej múky, 250 g tvrdého syra vhodného na strúhanie (u mňa Eidam), 180 g Hera, 200 ml šľahačková smotana, 100 g rozmixovaných húb (u mňa Lievik trúbkovitý), Solčanka, mletá sladka paprika, hubové korenie (rozmixované sušené huby), soľ, prášok do pečiva
POSTUP PŘÍPRAVY
...dnes ma pečenie jednoducho baví :)
 |
...pripravíme si suroviny, huby pomelieme, resp. na jemnúčko nasekáme |
 |
...do misy vysypeme pol kila hladkej múky, pridáme 1 ČL soli |
 |
...pridáme na jemno nastrúhaný syr |
 |
...pridáme nasekané huby, Heru a prášok do pečiva |
 |
...vylejeme šľahačku (nedala som všetku, mala som len 250 ml - stačí 200 ml) |
 |
...vypracujeme hladké cesto, ktoré vyvaľkáme (túto časť postupu som akosi pozabudla fotiť) a vykrajujeme formičkou praclíky, ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie |
 |
...všetky potrieme rozšľahaným vajíčkom |
 |
V mlynčeku na kávu alebo ako u mňa na bylinky zomelieme sušené huby (u mňa samozrejme opäť Lievik trúbkovitý) |
 |
...uplne na jemno - vznikne nám výborné hubové korenie, ktoré možno použiť aj do polievok, omáčok, k mäsu... |
 |
...ja som ho použila v rámci trojboja - Solčanka, sladká mletá paprika a hubové korenie - ako posýpku na praclíky |
 |
...takto to vyzerá keď sa to zmieša |
 |
...a takto vyzerajú týmto mixom posypané praclíky pred pečením |
 |
...no a takto upečené... ale to som tu už mala - v úvode. |
 |
...už len otvoriť lahvinku vychladeného vínka a vyložiť si nohy na stôl :) |
