Grecke masove gulky
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500- 600 g mleteho bravcoveho masa (najlepsie pliecko), 100 g Fety, 2 stredne cibule, 1 cervena paprika, 1 zlta paprika (ak su mensie, kludne dajte po dve), 4 PL oleja, 1 maly paradajkovy pretlak, 2 PL balzamikoveho octu (tmaveho), 1-2 KL cukru, sol, korenie, gyros korenie, 1 KL majoranky
POSTUP PŘÍPRAVY
Suprove gulky, ktore chutou vratia k spomienkam na dovolenku v Grecku. Ach jaj, ze my to more nemame...
 |
fetu pokrajame na mensie kocky. Ja som mala 16 kuskov. Posypeme gyros korenim, odlozime na chvilu bokom |
 |
papriku pokrajame cca na 1,5 cm kocky, cibulu nadrobno. |
 |
maso pomelieme a pridame 1 pokrajanu cibulu, sol, korenie a dobre premiesame |
 |
maso podelime na rovnake casti a formujeme mokrymi dlanami gulky. Ja som mala iba 450 g masa, takze mi vyslo iba 10 guliciek. Nevadi, zbytok Fety sme si s manzelom po bratsky podelili:) |
 |
gulicku na dlani rozplastime na placku a vlozime 1 kocku fety a zabalime do gulky. Opat nezabudnite, ze treba pracovat s vlhkymi dlanami. Ono to naozaj funguje. Neide tam vajicko, tak tie navlhcene dlane skutocne pomozu formovat maso do guliciek:) |
 |
gulicky uz so zabalenou Fetou, pripravene na opekanie |
 |
na rozpalenom oleji opecieme gulicky. Najprv na prudkom ohni nechame zatiahnut, potom stiahneme teplotu a este cca 7 min. poopekame z dazdej strany |
 |
pridame cibulu a smazime , kym nie je sklovita |
 |
pridame pokrajanu papriku a dusime |
 |
tu som urobila oproti povodnemu receptu malu zmenu. Gulky sa mi totiz zdali mrtvolne biele, tak som ich prelozila do inej panvice, poprasila paprikou a nechala este viac opiect. Urcite tieto gulky budem robit aj v buducnosti, tak mozno nabuduce pridam trochu ml. cervenej papriky uz do masa, kvoli farbe:) |
 |
k paprikovej mase pridame: paradajkovy pretlak, balzamikovy ocot, cukor. Podla chuti osolime, okorenime, dobre premiesame . Podlejeme troskou vody, nechame prevriet. Pred dovarenim pridame majoranku. Premiesame a odstavime |
 |
gulky vratime spat do parikovej masy |
 |
podavame s cerstvou bagetkou alebo ryzou. Nech sa paci, nechajte si chutnat |
