B Á B O V K A



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

- 4 vajcia - 20 dkg polohrubej múky - 20 dkg kryštálového cukru - 1 vanilkový cukor - 1/2 kypriaceho prášku - 1,5 dcl vody - 1,5 dcl oleja

POSTUP PŘÍPRAVY

Oddelíme si žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu postupne pridávame žĺtky a stále ručným mixérom šľaháme. Zmiešame si kryštáľový cukor s vanilkovým a pridáme ku žĺtkam a stále šľaháme. Postupne na striedačku pridávame vodu s olejom. Keď je cukor roztopený, vypneme mixér a varechou primiešame do cesta múku s kypriacim práškom. Takto vymiešané cesto vylejeme do vymastenej, múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme ho vo vyhriatej rúre na 180 °C s ohrevom zo spodu.

vyšľaháme si z bielkov tuhý sneh

pridáme žĺtky a šľaháme

pridáme kryštáľový cukor zmiešaný s vanilkovým

postupne po troške pridávame na striedačku vodu s olejom

pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom

varechou múku zapracujeme do cesta

cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy

a takto vyzerá po upečení

ešte jeden pohľad zhora

rozkrojená