POTŘEBNÉ PŘÍSADY
zemiaky, hrubú múku, 1 vajce, soľ, bryndzu, slaninu
POSTUP PŘÍPRAVY
Milé mamičky aj nemamičky, chcem Vám ukázať spôsob ako ja robím bryndzové strapačky.
Na začiatok si dám do veľkého hrnca variť vodu, pridám lyžičku soli. Popražíme slaninku.
Očistené zemiaky (asi tak 5-6), pokrájam na malé kocky a šupnem ich do mixéra. Keď sú rozmixované, pridám jedno celé vajce, a hrubú múku, tú pridávam až pokiaľ je cesto dostatočne husté, aby sa mi vo vode halušky nerozpadli, môžete si to aj skúsiť ak Vám už voda vrie, a podľa toho pridať múku.
Do vriacej vody cez strapačkové sito robíme halušky, ja ich robievam cez veľké strúhadlo, takto sú menšie.
Zároveň aj premiešame a chvíľu povaríme, kým vyplávajú na povrch.
Prelejeme cez sitko, prepláchneme studenou vodou.
Odkvapkané, ich dám do misky a pridám premiešanú bryndzu, potom už iba servírujem.
Úplne nakoniec pridám popraženú slaninku.
 |
Potrebné suroviny |
 |
Rozmixované zemiaky |
 |
Zemiakové husté cesto |
 |
Už naservírované, cítite tú vôňu???? Dobrú chuť!!!!! |