kuracie prsia na kari s broskynami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

- pol kila kuracích pŕs pokrajanych na kusky - 2-3 mlade cibulky, pokrajane najemno (podla velkosti), alebo por - kukuricky male, pokrajane na vacsie kusky, - mango (a/alebo )broskyne(a/alebo)nektarinky - kokosove mlieko, 250 ml - kuraci vyvar 250 ml (z bujonu, pol kocky) - olej do woku (alebo iny olej) - cervena kari pasta (nemusi, ak nezozenies, daj viac praskoveho kari na kura) - rybacia omacka, cca 2 lyzicky (nie je nevyhnutna) - sol, korenie, kari, chilli, olivovy olej

POSTUP PŘÍPRAVY

tento recept mam od kamaratky kati, ktora sa inspirovala nigellou. je to stiplave, sladke a kari :) chuti to velmi dobre a urcite to budem teraz casto varit :) postup je pri fotkach

Kura daj do misky so solou, korenim, kari korenim (toho mozes dat pokojne aj viac, aby bolo po zamiesani vsetky kusky pokryte a jemne oranzove), olivovym olejom, trochu chili oleja alebo chili korenia, podla toho, ako stiplave mate radi, mozes pridat aj sojovu omacku. Kura nechas odpocivat v chladnicke, aspon hodku.

V hrnci rozohrejes olej do woku, (staci troska, mozes pouzit aj normalny/olivovy), na nom opecies chvilku cibulku/por, ak mas kari pastu, pridaj dve lyzicky a pomiesaj.

Pridas kura a opekas kym kura na povrchu nezbelie.

Potom to zalejes horucim kuracim vyvarom a kokosovym mliekom (ano, je uplne v poriadku ak ma kasovitu az pastovu konzistenciu), mozes pridat trochu rybacej omacky.

Nechas varit, zatial si mozes pokrajat kukuricu, tu pridas, pokrajas mango/broskyne/nektarinky.

pridane broskyne. nechame to varit. hotove to je vtedy, ked je maso uz uvarene, ale pozor, aby sa ovocie nerozvarilo, malo by sa iba prehriat a trosku zmaknut. stava ma byt uplne riedka ako polievka, tkze sa nezlaknite toho mnozstva, ma to tak byt.

uz uvarene maso v panvici. odporucam robit v hlbokej panvici, alebo v hrnci. servirujeme tak, ze do hlbokeho taniera nalozime ryzu, zalejeme stavou a nalozime maso. najlepsie sa to je lyzicou :) nam velmi chutilo, tak snad to niekto vyskusa :) dobru chut.

toto je cervena kari pasta, kupila so ju v tescu, bola v oddeleni cudzokrajneho jedla