Malinový koláč s marcipánom *****



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

400g polohrubej múky, 250g práškového cukru, 7PL oleja, 2 vajcia, 1 prášok do pečiva (pdp), 1 vanilkový cukor, 250ml mlieka, 60g marcipánu, 400g malín, 1Pl hrubej múky..................Na posýpku:150g hrubej múky, 150g krupicového cukru, 120g masla

POSTUP PŘÍPRAVY

Koláčikov bublaninového typu je tu už mnoho, ale uisťujem vás, že tento stojí za vyskúšanie. Piškota je ako pavučinka, len neviem či to je dobrým receptom, alebo tým, že som najprv začala chystať koláč a počas prípravy som zistila, že mám málo múky a práškového cukru. Kto by sa podujal vyskúšať tento recept, v obrázkovom postupe uvediem ako som improvizovala. Nesmiem zabudnúť pripomenúť neodolatelnú chuť malín v kombinácii s marcipánom. Tak kuk do postupu.

najprv si nastrúhame marcipán na hrubo

umyjeme maliny

pripravíme si suroviny na posýpku

vypracujeme posýpku

do vyšľahaných vajec pridáme cukor ( ja 150g práškového a 100g kryštálového )

keď máme dobre vyšľahané vajcia s cukrom pridáme olej, vanilkový cukor , mlieko a prešľaháme

potom pridáme múku zmiešanú s pdp ( ja 280g polohrubej múky, 60g hrubej múky a 60g hladkej múky )

dobre premiešame a máme hotové cesto

vylejeme do pekáča vymasteného a vysypaného múkou

maliny zmiešame s hrubou múkou a marcipánom

cesto v pekáči posypeme s malinami

na maliny nasypeme posýpku a šup do rúry na 180°C na 25-30 minút

po upečení prvá degustácia