Orieškovo-karamelové rezy
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 250 g pr.cukru,1 vajce,50 ml vody,4 PL polohr.muky,150 g opraženych pomletych orieškov, sneh zo 6 bielkov Krém: 6 žltkov,5 PL kr.cukru na karamel,100 ml silnej kavy,200 g masla,400 ml mlieka,50 ml rumu,100 g kr.cukru,6 PL hr.muky, čokolada na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
.
|
Cesto:cukor vymiešame s celym vajičkom a vodou. |
|
Pridame oriešky a muku. |
|
Premiešame. |
|
Pridame vyšlahany sneh z bielkov a jemne zamiešame. |
|
Vylejeme na velky papierom vystlany plech. |
|
Upečieme na 180 st asi 10-12 minut. |
|
Nechame vychladnut a stiahneme papier. |
|
Karamelovy krem:cukor upalime na tmavy karamel.200 ml mlieka si zmiešame s kavou ,cukrom a vylejeme to na karamel,na miernom ohni nechame rozpustit.V zvyšnom mlieku si rozmiešame žltky a muku a uvaríme hustu kašu. |
|
Maslo si vyšlahame a postupne primiešavame krém. |
|
Plat cesta si rozdelíme na tri kusy. |
|
Jednotlive platy natrieme plnkou. |
|
Uhladíme a ozdobíme struhanou čokoladou. |