Orieškovo-karamelové rezy



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 250 g pr.cukru,1 vajce,50 ml vody,4 PL polohr.muky,150 g opraženych pomletych orieškov, sneh zo 6 bielkov Krém: 6 žltkov,5 PL kr.cukru na karamel,100 ml silnej kavy,200 g masla,400 ml mlieka,50 ml rumu,100 g kr.cukru,6 PL hr.muky, čokolada na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Cesto:cukor vymiešame s celym vajičkom a vodou.

Pridame oriešky a muku.

Premiešame.

Pridame vyšlahany sneh z bielkov a jemne zamiešame.

Vylejeme na velky papierom vystlany plech.

Upečieme na 180 st asi 10-12 minut.

Nechame vychladnut a stiahneme papier.

Karamelovy krem:cukor upalime na tmavy karamel.200 ml mlieka si zmiešame s kavou ,cukrom a vylejeme to na karamel,na miernom ohni nechame rozpustit.V zvyšnom mlieku si rozmiešame žltky a muku a uvaríme hustu kašu.

Maslo si vyšlahame a postupne primiešavame krém.

Plat cesta si rozdelíme na tri kusy.

Jednotlive platy natrieme plnkou.

Uhladíme a ozdobíme struhanou čokoladou.